Mùa lạnh đã sắp đến, hãy chuyển dịch ngay cuốn menu cho quán hàng của bạn với những món đồ uống nóng để lấy trọn điểm 10 của khách hàng.

1. Niềm đam mê bất tận với những món đồ uống nóng

Điều có lẽ ai cũng biết nhưng chẳng hề để ý đó là muốn có đồ uống lạnh thì chắc chắn phải pha nóng đã. Thế nên, khi đi mua đồ uống bạn sẽ được bắt gặp câu hỏi cho bao nhiêu đá, chứ chẳng bao giờ là bạn muốn đồ uống nóng bao nhiêu. Thế là kể cả trong ngày hè bạn cũng có thể thưởng thức những món đồ uống nóng để thoả niềm đam mê bất tận của mình.

Nhưng nếu mùa hè oi nóng khiến bạn rất cần những món đồ uống kèm đá, thì khi tiết trời bắt đầu có những gợn gió thu sẽ báo hiệu sự lên ngôi của đồ uống nóng. Sẽ chẳng có gì tuyệt vời bằng cách được thưởng thức một món đồ uống nóng trong tiết trời se lạnh. Đừng để cho cuốn menu của quán bạn bị “chậm chân” trong việc cập nhật những món đồ uống nóng tuyệt vời để lấy trọn điểm 10 của khách hàng nhé!

2. Bí quyết lấy trọn điểm 10 của khách hàng với những món đồ uống nóng

Bí quyết cho Cà phê nóng

Cà phê là món đồ uống nóng có một vị thế chủ đạo và luôn luôn có mặt trong bất kì một menu đồ uống nào. Có rất nhiều món cà phê từ truyền thống nhưng phổ biến nhất có lẽ là cà phê sữa, cà phê đen hoặc nếu khách hàng nào “hảo ngọt” thì sẽ chọn bạc sỉu hoặc cà phê cốt dừa.

Các loại cà phê xay máy mang phong cách phương tây được nhiều khách hàng yêu thích có thể kể đến như: Capuchino, Americano, Espresso hoặc Frappuccino – một loại cà phê đá xay được làm cùng chocolate hoặc nhiều hương vị hấp dẫn khác, được trang trí vô cùng bắt mắt đánh đúng tâm lý thích “check-in” của khách hàng.

Trà nóng

Khi kể đến những món đồ uống nóng được nhiều khách hàng yêu thích thì không thể bỏ qua những tách trà pha túi lọc. Với những loại trà này có rất nhiều hương vị từ hương hoa, quả tươi, mứt,…Với kiểu trà này, bạn nên sắm một bộ ấm chén bằng thuỷ tinh trong suốt kèm một số loại hoa tạo mùi đi kèm như cúc, atiso, hoa hồng,… nhất định sẽ khiến khách hàng cực kỳ yêu thích chọn lựa và “sống ảo”. Loại trà thứ 2 cần có trong menu ngày lạnh là trà pha theo cách hãm nước cổ điển với ấm chén sứ như trà tân cương, trà xanh hoa nhài, trà pha từ các loại hoa khô,…

Ngoài ra còn những món trà nóng được giới trẻ rất yêu thích như trà đào nguyên miếng, trà vải, trà hạt sen,…hứa hẹn đem lại doanh thu cực lớn với lợi nhuận cao.

Sữa và trà sữa nóng

Sữa và trà sữa là những món đồ uống được rất nhiều người yêu thích và dễ uống. Nó không chỉ là một món đồ uống thông thường mà còn có khả năng giúp ngủ ngon giấc rất tốt. Vì thế không nên lãng phí hẳn một mảng rất lớn những món đồ uống nóng từ sữa và trà sữa trong menu mùa lạnh của bạn.

Chocolate nóng

Chocolate (Cacao) nóng là món đồ uống giúp giải toả căng thẳng và thư giãn rất tốt nhờ mùi hương rất thơm và vị ngon ngọt tan trên đầu lưỡi của nó. Do đó, nhất định hãy bổ sung ngay những món đồ uống nóng làm từ chocolate này nhé!

Matcha nóng

Món đồ uống với màu xanh lá khá lạ chế biến từ bột trà xanh phổ biến tại Nhật này vẫn đang “làm mưa làm gió” trong giới trẻ Việt. Bột matcha có mùi thơm mát của trà xanh nhưng lại có vị đắng. Vì thế nên thêm đường và kem tươi vào món đồ uống matcha để thêm phần thơm ngậy.

Rượu hâm nóng

Đây là một món đồ uống nóng quen thuộc ở các nước phương Tây – nơi có mùa đông rất lạnh giá. Những món rượu hâm nóng không chỉ là một loại đồ uống mà nó còn giúp làm ấm người nhanh giữ nhiệt tốt. Bạn có thêm vào menu của mình món rượu táo pha cùng quế, gừng đến từ Anh hoặc loại rượu vang đỏ hâm nóng cũng quế, hoa hồi, đinh hương, nước quýt và rượu rum voi cùng độc đáo.

3. Cách làm đồ uống nóng thêm hấp dẫn

Bên cạnh những món đồ uống nóng được gợi ý trên đây, các chủ quán nên áp dụng những yếu tố dưới đây để làm mọi món đồ uống nóng của mình thêm hấp dẫn:

• Thường xuyên nghiên cứu, tìm tòi để đổi mới công thức đồ uống.
• Đầu tư vào trang trí để món đồ uống thêm hấp dẫn và thu hút khách hàng.
• Tham khảo ý kiến khách hàng về hương vị của món đồ uống và không ngừng thay đổi để đáp ứng nhu cầu.
• Luôn có nguồn nước nóng với số lượng lớn và sẵn sàng đáp ứng mọi thời điểm để đem đến cho khách hàng sự phục vụ tốt nhất. Do đó, các thương hiệu cà phê, trà sữa lớn hiện nay đã và đang tin tưởng sử dụng máy đun nước nóng Hải Âu trong chuỗi cửa hàng của mình để phục vụ khách hàng nhanh nhất.

Với những gợi ý về món đồ uống nóng nói trên hy vọng đã giúp các chủ quán đồ uống dành được điểm 10 từ khách hàng và có doanh thu vượt bậc trong mùa lạnh sắp tới.