Có một sự thật mà ai cũng luôn thắc mắc đó chính là: Vì sao tự pha trà sữa tại nhà lại luôn không ngon bằng ngoài hàng? Dù đã áp dụng đúng công thức, thậm chí còn làm theo cả bí quyết riêng nhưng pha trà sữa tại nhà vẫn luôn “thiêu thiếu” cái vị gì đó. Đừng tự trách móc nữa bởi vì đã tìm ra nguyên nhân rồi đây.

1. Nguyên nhân khiến pha trà sữa tại nhà luôn không ngon bằng ngoài hàng

Với nhiều người trà sữa đã trở thành một thức uống “vặt” không thể thiếu. Nhưng không phải lúc nào bạn cũng có điều kiện để đi ra cửa hàng và số tiền để “uống vặt” không khá tốn kém. Để giải quyết vấn đề này, nhiều người đã tìm đến cách tự pha trà sữa tại nhà.
Tuy nhiên, một vấn đề mà ai cũng gặp phải với cách thức này đó là món trà sữa tự pha dù có áp dụng đúng công thức hay kể cả “bí kíp” trên mạng thì món trà sữa ngoài hàng vẫn có một hương vị riêng mà chúng ta thấy thích hơn hẳn. Vậy do đâu mà món trà sữa tự pha không “đặc sắc” như trà sữa pha ngoài hàng?

• Nguyên liệu món trà

Thứ cốt yếu để tạo nên hương vị của món trà sữa chính là: lá trà. Lá trà pha trà sữa không phải là loại lá hay uống nước trà bình thường, mà mỗi thương hiệu sẽ có một cách để sấy lá trà và hãm lấy nước riêng để có một hương thơm thanh mát đặc biệt.

Nhiều người sẽ chọn mua những loại trà có sẵn trong siêu thị hay một cửa hàng tạp hóa gần nhà. Tuy nhiên, những loại trà này sẽ khó pha trà sữa tại nhà hoặc mang lại hương vị không như mong muốn.

• Công thức pha chế

Công thức là thứ mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy nhan nhản trên mạng Internet. Có cả những công thức cơ bản hoặc những công thức “bí mật” mà theo nhiều tay thợ giỏi truyền lại. Nhưng chắc chắn trong tất cả những công thức đó vẫn có những “điểm cốt” mà họ sẽ không đưa ra. Và dù là họ có chia sẻ bí quyết của họ cho bạn thì cũng chưa chắc bạn đã áp dụng được thành công.

• Nước nóng pha trà

Một yếu tố quyết định trực tiếp đến hương vị của món trà sữa bên cạnh nguyên liệu đó chính là nước nóng. Dù chỉ là một loại chất dẫn xuất dùng để pha chế, hãm chiết trà nhưng nước nóng lại vô cùng quan trọng. Bởi không có nước nóng thì cũng chẳng pha được ly trà sữa của bạn.

Nhiều người nghĩ rằng nước nóng đơn giản là nước nóng thôi. Nhưng thực ra nước nóng như thế nào lại khá quan trọng trong việc pha chế, đặc biệt là hãm chiết lá trà. Nước nóng đủ nhiệt độ và thời gian hãm chiết thì sẽ cho nước trà thơm ngon chuẩn vị nhất, vị trà không quá đắng, chát hay nhạt nhẽo.

Nước nóng cũng phải đảm bảo là nước sạch tinh khiết, không bị lẫn mùi lạ hay tạp chất để giữ đúng hương vị của lá trà nhất và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì thế, cách đun và sử dụng nước nóng đúng nhiệt độ như thế nào cũng ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng ly trà sữa của bạn.

2. Cách chọn mua thiết bị đun nước để pha trà sữa tại nhà

Đến đây chắc chắn bạn sẽ thắc mắc, vậy nước nóng đun tại nhà với nước nóng ở ngoài hàng khác gì nhau mà lại khiến cho việc pha trà sữa tại nhà luôn không ngon bằng ngoài hàng đến thế? Câu trả lời là bởi các thương hiệu trà sữa nổi tiếng đều đang sử dụng máy đun nước nóng công nghiệp của Hải Âu để sản xuất nước nóng phục vụ cho công việc kinh doanh của mình.

• Đun sôi siêu tốc, tự động kiểm soát nhiệt ở 100 độ C

Với thời gian chỉ 10-15 phút để đun sôi một mẻ nước, dù là một thiết bị công nghiệp, nhưng máy nước nóng Hải Âu lại có hiệu năng đun nước không thua kém bất kỳ thiết bị đun nước tại nhà nào.

Hơn thế nữa, khả năng nổi bật ở khoản ủ nóng, duy trì nước ở 100 độ C đã giúp cho máy đun nước Hải Âu “vượt” bất kỳ sản phẩm nào có trên thị trường hiện nay. Với hệ thống đo nhiệt đa điểm thông minh, máy sẽ tự ngắt điện khi thấy nước đạt độ sôi để tiết kiệm điện năng và tự động đun nước sôi lại nếu thấy nhiệt độ nước giảm dần. Do đó, nước sẽ luôn đạt được độ nóng phù hợp.

• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Toàn bộ quy trình đun nước của máy nước nóng Hải Âu được khép kín 100%, từ nguồn cấp nước đến lấy nước, giúp hạn chế tối đa việc có vi khuẩn hay vật thể lạ bên ngoài xâm nhập vào nước.

Hơn thế nữa, máy còn sử dụng chất liệu inox 304 cao cấp để làm ruột bể đun. Đây là chất liệu chịu nhiệt tốt, không bị hoen gỉ, bám cặn bẩn hay gây mùi khó chịu cho nước, đảm bảo cho nước sạch.

Vậy chắc hẳn bạn đã tìm ra nguyên nhân vì sao pha trà sữa tại nhà luôn không ngon bằng ngoài cửa hàng rồi chứ. Hy vọng sẽ giúp các bạn có được những ly trà sữa “chuẩn vị” của riêng mình.